Comment reconnaître un porteur de l'allèle rouge ?

merci  

Oui ee est recessif, c'est pour ça que c'est "ee" ( e en double exemplaire car s'il y a un E la phaeomélanine ne peut pas s'exprimer sur  tout le pelage. )

Et concernant les mouchetures, c'est effectivement lié à un gène dominant , mais dont la dominance est incomplète.