Exploitant(e) agricole, décrivez nous votre élevage...

mathetwan a écrit:

danielle, est ce que tu a une idée de la surface pour un tel cheptel ? et si il y a d'autre ferme de ce type a ta connaissance dans ta région ? merci !

Désolée de ne pas avoir répondu plus tôt, vacances oblige

La surface exploitable pour le foin de crau, sur 1 ferme est de 140 hectares, et sur l'autre de 170 hectares. Cela ne comprends que la surface des champs. Aprés ces 2 fermes font respectivement 240 hectares environ.

Il y a d'autres fermes de ce type mais aucune de cette taille.

boubou a écrit:

danielle a écrit:

Par contre sur la ferme, on utilise beaucoup les antibios et autres médicaments. De part la taille de l exploitation je me pose la question, si on peux s en passer?

ben excuse de te dire ça mais vu la description que tu fais de votre système de production, c'est justement le problème des exploitations industrielles densité d'animaux élevée, affouragement beaucoup aux granulés, affaiblissant l'activité de la panse et affaiblissant le système imunitaire risque élevé des maladies "dites dangereuses" !
Avec autant d'animaux il est aussi difficile de faire un suivi correct
pour s'en passer il faudrait une détention correcte des animaux et un affouragement approprié et je pense que vous pourriez éviter bien des problèmes
c'est pas un reproche, c'est juste ma constation

De ta part, je ne prends jamais rien de mal

Je suis d'accord avec toi, que pour un suivi sanitaire correct, vu la taille de l'exploitation, c'est extremement difficil. Mais on y arrive . Le patron de la ferme, investi beaucoup financièrement pour soigner ses bêtes .

Aprés, pour l'affouragement, je suis moins Ok. Les brebis sont dehors toute l'année . Le complément en granules, n'est que pour les agneaux la nuit, ou pour les agneaux à l'engraissement.

Petites explications concernant le foin de Crau.

La production de foin de Crau a obtenu son AOC en 1997, elle est à ce jour la seule appellation d’origine contrôlé attribuée en France à un produit non destiné à l’alimentation humaine.

La production de foin de Crau est basée sur l’utilisation et l’exploitation de prairies naturelles vieilles de plusieurs décennies et n’ayant subies aucune transformation.
L’irrigation de ces dernières se fait par submersion de façon gravitaire une fois tous les 9 jours environ de mars à octobre grâce à un réseau de canaux prévu à cet effet (que l'on appelle chez nous les roubines).

Ce mode de production, allié à un ensoleillement exceptionnel, qui permet de produire un foin d’une rare qualité nutritionnelle.

La production est répartie en trois coupes de mai à septembre.

Chacune d’elle est composée d’une flore caractéristique qui convient à différents types d’élevages :

La PREMIERE COUPE (produite en mai) est riche en graminées et est utilisée pour l’alimentation des chevaux et des bovins à l’engraissement.

La DEUXIEME COUPE (récoltée en juin / juillet) convient particulièrement aux brebis et aux vaches car elle accroît leur performance laitière tout en maintenant leur état corporel.

La TROISIEME COUPE (récoltée en août / septembre) est riche en légumineuses et d’aspect très feuillu donnant d’excellents résultats en production laitière des ovins et des caprins.


Concernant ses valeurs alimentaires notre foin de Crau a la même teneur en matière sèche sur l’ensemble des trois coupes soit environ 91%,
Il est très riche en matière minérale,
Il est pauvre en cellulose brute ce qui entraîne une augmentation de sa capacité d’ingestion et de sa digestibilité,
Il est riche en calcium, possède une bonne teneur en magnésium, en soufre et en sodium ce qui accentue son appétence.


Autre particuliarité pour obtenir l'AOC, il faut que les champs aient été paturés par les brebis.