Encore une question sur la viande

Bon, on en a déjà beaucoup parlé, mais j'ai encore une petite question...

J'avoue que je suis assez tentée par la viande.
Mais est-ce que c'est vraiment important qu'elle soit crue? Parce-que je me demandai si je ne pourrai pas la cuire un peu..

Pour les arguments, je me dis effectivement au départ le loup dans le nature mange de la viande crue..
Mais les hommes pré-historiques mangeaient aussi de la viande crue avant de découvrir le feu, et pourtant maintenant on la préfère cuite.. Alors c'est sur l'homme a évolué et nous n'avons plus les même caractéristiques que nos ancêtres..

Mais le chien aussi a évolué, et n'est plus un loup.

Bref après si certains préfèrent crues, je peux comprendre, mais pensez-vous que cuit le chien aura moins de plaisir ou que pour la santé c'est moins top?

Ta réflexion est très intéressante, et je ne peux apporter que des hypothèses, on verra ce que nous dira Gappy. Je pense que le système digestif du chien, tout civilisé qu'il soit, est étudié pour assimiler de la viande crue ; la cuisson détruit certains nutriments, et n'a d'utilité que pour faciliter la digestion de certains aliments ; et également pour les qualités organoleptiques qu'elle peut apporter à ces aliments, vive la gastronomie ! Mais les chiens n'ont pas les mêmes conceptions gastronomiques que nous, et la viande crue leur conviendra certainement mieux. Il n'y a qu'à en proposer à un chien, même habitué aux croquettes depuis tout petit et depuis plusieurs générations, il y en a très peu qui ne seront pas alléchés.

Le goût est une affaire de société, de civilisation, ce qu'un organisme est apte à manger et digérer est un atavisme d'espèces...Je ne sais pas si je suis très claire, là...

Si si, ça va, après relecture de ta dernière phrase, j'ai compris, c'est clair!!

Attendons l'avis de la pro de la viande!

Et au niveau risques infectieux (bactérie, tenia etc..), vous n'avez jamais eu de problèmes avec la viande crue?

Bon je pense que l'appareil digestif du chien est surement plus adapté à ça, et qu'avec vermifugation régulière ça doit aller

Surlaroute a écrit:

Je pense que le système digestif du chien, tout civilisé qu'il soit, est étudié pour assimiler de la viande crue ; la cuisson détruit certains nutriments

C'est là le plus important, si vraiment cela te fais plaisir à toi de cuire, fais le, mais trés peu, 20 sec de chaque coté

Ok je prends note, et coté infectieurx aucun problème?

sofqipeu a écrit:

Si si, ça va, après relecture de ta dernière phrase, j'ai compris, c'est clair!!

Attendons l'avis de la pro de la viande!

Et au niveau risques infectieux (bactérie, tenia etc..), vous n'avez jamais eu de problèmes avec la viande crue?

Bon je pense que l'appareil digestif du chien est surement plus adapté à ça, et qu'avec vermifugation régulière ça doit aller

Je ne vermifuge que 2 fois par an (sauf les chiots bien sur)

Mais je ne suis pas une pro de la viande hein

sofqipeu a écrit:

Ok je prends note, et coté infectieurx aucun problème?

Que du contraire, jamais chez le véto...d'ailleurs j'y vais vendredi, je suis en retard de vaccins là

pour ma part, youpi ne digère pas la viande si je la lui fait cuir, alors que crue, aucuns soucis !

Aucun risque au niveau infectieux, y a qu'à voir les trucs faisandés qu'ils adorent...c'est dans leur instinct, donc pour eux, c'est OK ! Mais même pour nous, ça serait OK ...si on s'y réhabituait ...

Surlaroute a écrit:

Aucun risque au niveau infectieux, y a qu'à voir les trucs faisandés qu'ils adorent...c'est dans leur instinct, donc pour eux, c'est OK ! Mais même pour nous, ça serait OK ...si on s'y réhabituait ...

Et le carpacio alors on le mange cru quand même et les suschi (sais pas écrire et perso j'aime pas, mais plein de monde en mange )

En Belgique on mange de l'américain, viand de boeuf mixée et crue et les Farnçais qui débarquent adore ça

Gappy a écrit:

En Belgique on mange de l'américain, viand de boeuf mixée et crue et les Farnçais qui débarquent adore ça

En France on appelle ça un steak tartare...
La légende dit que les Tartares à l'époque le faisait cuire entre la selle et le cheval... remarque le sel de la sueuer ça assaisone.

Flo38 a écrit:

Gappy a écrit:

En Belgique on mange de l'américain, viand de boeuf mixée et crue et les Farnçais qui débarquent adore ça

En France on appelle ça un steak tartare...
La légende dit que les Tartares à l'époque le faisait cuire entre la selle et le cheval... remarque le sel de la sueuer ça assaisone.

En Belgique aussi c'est du steck tartare, mais dans les restaurants seulement, pas chez le boucher