% de viande dans les croquettes

suite à une incompréhension de ce qui est écrit sur mon paquet de croquettes, je viens d'appeler l'entreprise chez laquelle j'ai acheté les dites croquettes.
Ce paquet de croquettes mentionnait : 75% de viande fraiche fermière
ensuite dans la composition, on ne retrouvait que 26% de farine de viande.
voici l'explication :
la viande représente bien 75% du produit frais, comme dans les repas de certains de vos toutous qui mangent cru.
MAIS, après cuisson (ici pressage), la viande est le produit qui perd le plus d'eau et se retrouve donc a 26% après cuisson.

Deux questions me viennent a l'esprit :
1- les croquettes qui indiquent un fort % de viande parlent-elles du produit frais ?

2 - les croquettes qui indiquent un pourcentage autour des 25% parlent -elles du produit fini ?

Si dans les deux cas, on se retrouve avec 25 % de protéines, c'est que les deux ont raison et que finalement les deux utilisent le même poids de viande fraiche au départ.

qu'en pensez vous ?

Je viens de me renseigner auprès d'une amie qui travaille pour une marque de croquette en Belgique. Il semblerait effectivement que certains "petits malins" utilisent le pourcentage de viande fraiche '(bien plus élevé) que celui après pressage et d'autres mettent le pourcentage du produit fini.

Au final ... toutes les croquettes se resemblent alors :lévite:

apres tout depend aussi ce qu'ils appellent "viande" initialement...

Marjorie

mrusso a écrit:

apres tout depend aussi ce qu'ils appellent "viande" initialement...

Marjorie

oui oui, bien sur, on parle bien là de marques supposées utiliser de la viande de qualité, pour comparer ce qui est comparable ...

Encko a écrit:

Je viens de me renseigner auprès d'une amie qui travaille pour une marque de croquette en Belgique. Il semblerait effectivement que certains "petits malins" utilisent le pourcentage de viande fraiche '(bien plus élevé) que celui après pressage et d'autres mettent le pourcentage du produit fini.

Au final ... toutes les croquettes se resemblent alors :lévite:

Si cette amie dont tu parles est la même que celle que je connais elle dit aussi que la vraie viande c'est bien mieux

csil58 a écrit:

mrusso a écrit:

apres tout depend aussi ce qu'ils appellent "viande" initialement...

Marjorie

oui oui, bien sur, on parle bien là de marques supposées utiliser de la viande de qualité, pour comparer ce qui est comparable ...

Cette viande ne peut être comparable, vu que surcuite et le problème des 60% de céréale reste le même.

Nan c'est pas Sissi ... Gappy ...
c'est une autre fille pour une autre marque de croquettes ...
Quoi ??? Sissi est au barf ???

Gappy a écrit:

csil58 a écrit:

mrusso a écrit:

apres tout depend aussi ce qu'ils appellent "viande" initialement...

Marjorie

oui oui, bien sur, on parle bien là de marques supposées utiliser de la viande de qualité, pour comparer ce qui est comparable ...

Cette viande ne peut être comparable, vu que surcuite et le problème des 60% de céréale reste le même.

Encko a écrit:

Nan c'est pas Sissi ... Gappy ...
c'est une autre fille pour une autre marque de croquettes ...
Quoi ??? Sissi est au barf ???

Non mais pour.